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内容紹介

よもぎ、たんぽぽ、どくだみ等の草や花を使ったレシピ集。草だんご、花のエキスと砂糖を煮詰めたたんぽぽ蜜、スギナ蒸しパン、どくだみ入り生春巻き、お茶、芳香蒸留水等の作りかたを紹介。『別冊うかたま』を書籍化。

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タイトル番号

1000001930827

書誌種別

図書

書名

野草とハーブのレシピ　　よもぎ、たんぽぽ、どくだみ、すぎな 料理とおやつ、お茶、チンキ、蒸留水　うかたまBOOKS　　　　　

著者名

農山漁村文化協会／編

書名ヨミ

ヤソウ ト ハーブ ノ レシピ　ヨモギ タンポポ ドクダミ スギナ リョウリ ト オヤツ オチャ チンキ ジョウリュウスイ　ウカタマ ブックス　

著者名ヨミ

ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ

叢書名

うかたまBOOKS

出版者

農山漁村文化協会

出版地

戸田

出版年月

2025.2

ページ数

95p

大きさ

26cm

価格

￥１５００

言語区分

日本語

ISBN

4-540-24171-0

分類

596.37

件名

料理-野菜　野草　ハーブ

2024年刊の再刊