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内容紹介

ふきのとう、つくし、あさつき、クレソン、つゆくさ、みょうが、まこもたけ…。野草の摘み方から、掃除法と洗い方、アク抜き法、料理、お茶まで、野草料理のレシピ全90品を紹介する。

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タイトル番号

1000001928572

書誌種別

図書

書名

若杉ばあちゃんの野草料理　　&まこもたけレシピ全90品　　　　　　

著者名

若杉 友子／著

書名ヨミ

ワカスギ バアチャン ノ ヤソウ リョウリ　アンド マコモタケ レシピ ゼンキュウジッピン　　

著者名ヨミ

ワカスギ トモコ

出版者

Parco出版

出版地

東京

出版年月

2025.2

ページ数

191p

大きさ

21cm

価格

￥２０００

言語区分

日本語

ISBN

4-86506-465-0

分類

596.37

件名

料理-野菜　野草

著者紹介

大分県生まれ。「命と暮らしを考える店・若杉」をオープン。著書に「野草の力をいただいて」「若杉ばあちゃんの食養相談室」など。