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内容紹介

旬のフルーツのフレッシュなおいしさを、ワンシーズンで食べきれる分だけ。気軽に挑戦できるジャムの作り方を紹介。橙やブラッドオレンジなど柑橘系のジャムと、ピールの作り方も掲載する。

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タイトル番号

1000001925406

書誌種別

図書

書名

食べきりサイズで作るジャムの本　　　　　　　　

著者名

田中 博子／著

書名ヨミ

タベキリ サイズ デ ツクル ジャム ノ ホン　　　

著者名ヨミ

タナカ ヒロコ

出版者

東京書籍

出版地

東京

出版年月

2025.1

ページ数

95p

大きさ

26cm

価格

￥１８００

言語区分

日本語

ISBN

4-487-81768-9

分類

596

件名

ジャム

著者紹介

中村調理製菓専門学校卒業。2006年渡仏。「メゾン・フェルベール」で伝統菓子やジャム作りを中心に学ぶ。帰国後、フランス菓子とジャムを専門にしたお菓子教室「クレアパ」を主宰。