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内容紹介

村上祥子、82歳。筋肉を落とさず、一日1万歩を歩き、生活習慣病とは無縁。現在も第一線で活躍する秘訣は「大豆」にあり。豆乳、納豆、豆腐・油揚げ・生揚げ、大豆ミート、大豆のだし浸しのレシピを紹介する。

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タイトル番号

1000001920871

書誌種別

図書

書名

古くて新しい今こそ大豆　　　　　　　　

著者名

村上 祥子／著

書名ヨミ

フルクテ アタラシイ イマ コソ ダイズ　　　

著者名ヨミ

ムラカミ サチコ

出版者

東京書籍

出版地

東京

出版年月

2024.12

ページ数

111p

大きさ

26cm

価格

￥１８００

言語区分

日本語

ISBN

4-487-81819-8

分類

596.3

件名

料理　だいず(大豆)

著者紹介

料理研究家。管理栄養士。公立大学法人福岡女子大学客員教授。電子レンジ調理の第一人者。日本栄養士会主催の特別保健指導にも講師として参加。