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内容紹介

ひき肉とにらの酢チャーハン、豚肉の酢角煮、酢たまねぎ…。120年の歴史を持つお酢屋さんの知恵が詰まったお酢レシピを紹介。つけ込み用、かける&つける用のたれや、酢ドリンクの作り方なども掲載する。

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タイトル番号

1000001884323

書誌種別

図書

書名

お酢屋さんのお酢レシピ　　たっぷり使って毎日ヘルシー　生活実用シリーズ　　NHKまる得マガジンMOOK　　　

著者名

久保 桂奈／著

書名ヨミ

オスヤサン ノ オス レシピ　タップリ ツカッテ マイニチ ヘルシー　セイカツ ジツヨウ シリーズ　

著者名ヨミ

クボ ケイナ

叢書名

生活実用シリーズ

出版者

NHK出版

出版地

東京

出版年月

2024.7

ページ数

95p

大きさ

26cm

価格

￥１１００

言語区分

日本語

ISBN

4-14-199344-5

分類

596

件名

料理　酢

著者紹介

長崎県西海市出身。明治33年創業の老舗酢造会社を営む家に生まれる。お酢、みそ、甘酒などの醸造に携わるほか、お酢生活研究家としても活動。