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内容紹介

甘酒クッキー、塩麴の生チョコ、甘酒酵母液を使ったパン、麴ラッシー…。麴の恵みがぎゅっと詰まった「塩麴」と「甘酒」で作る、心も体も元気になる麴スイーツレシピを紹介。

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タイトル番号

1000001861757

書誌種別

図書

書名

塩麴&甘酒で作る、麴のおいしいスイーツレシピ　　卵、乳製品、白砂糖なし。　　　　　　

著者名

小紺 有花／著

書名ヨミ

シオコウジ アンド アマザケ デ ツクル コウジ ノ オイシイ スイーツ レシピ　タマゴ ニュウセイヒン シロザトウ ナシ　　

著者名ヨミ

ココン ユカ

出版者

河出書房新社

出版地

東京

出版年月

2024.3

ページ数

63p

大きさ

26cm

価格

￥１４００

言語区分

日本語

ISBN

4-309-29401-8

分類

596.65

件名

菓子　麴かび　甘酒

著者紹介

大阪生まれ。金沢美術工芸大学卒業。元祖麴料理研究家。合同会社Felix oris代表。料理教室、講演会、商品開発など幅広い活動を行う。