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内容紹介

暮らしに深く根ざした食品、牛乳。その栄養成分は? 人はいつ頃から牛乳を利用している? 牛乳工場の中はどうなっている? 牛乳に関する75の疑問を、専門家がQ&A形式でわかりやすく解説する。

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タイトル番号

1000001960611

書誌種別

図書

書名

牛乳の疑問75　　　みんなが知りたいシリーズ　23　　　　

著者名

日本酪農科学会／編

書名ヨミ

ギュウニュウ ノ ギモン ナナジュウゴ　　ミンナ ガ シリタイ シリーズ　

著者名ヨミ

ニホン ラクノウ カガクカイ

叢書名

みんなが知りたいシリーズ

叢書巻次

23

出版者

成山堂書店

出版地

東京

出版年月

2025.6

ページ数

11,254p

大きさ

19cm

価格

￥１８００

言語区分

日本語

ISBN

4-425-98461-9

分類

648.1

件名

牛乳