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内容紹介

インドやその周辺国で食べられているお肉とスパイスの炊き込みご飯、ビリヤニ。使われているスパイスや、日本ビリヤニ協会オリジナルレシピ、著者が世界各地で食べたビリヤニなどを紹介する。

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タイトル番号

1000001810342

書誌種別

図書

書名

魅惑のスパイスごはんビリヤニ　　　　　　　　

著者名

ビリヤニ太郎／著

書名ヨミ

ミワク ノ スパイス ゴハン ビリヤニ　　　

著者名ヨミ

ビリヤニ タロウ

出版者

自由国民社

出版地

東京

出版年月

2023.8

ページ数

127p

大きさ

26cm

価格

￥１８００

言語区分

日本語

ISBN

4-426-12747-3

分類

596.3

件名

米飯　料理(南アジア)

著者紹介

日本ビリヤニ協会会長。料理教室やビリヤニキットの開発、メディア出演など、ビリヤニの布教活動を行う。