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内容紹介

地球に存在する土は平均すると地表わずか18cm。作物を育んできた土の正体をとらえ、その過去・現在・未来を考える。地球編は、世界の土の種類や肥沃度を紹介し、作物にとって「よい土」とは何かを伝える。

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タイトル番号

1000001803478

書誌種別

図書

書名

土の教え　地球編　「土」を知れば、「食」がもっと面白くなる!　　　　　　

著者名

矢内 純太／監修・共著 藤原 勝子／企画・編集・共著

書名ヨミ

ツチ ノ オシエ　ツチ オ シレバ ショク ガ モット オモシロク ナル　　

著者名ヨミ

ヤナイ ジュンタ

出版者

群羊社

出版地

東京

出版年月

2023.7

ページ数

43p

大きさ

31cm

価格

￥２２００

言語区分

日本語

ISBN

4-906182-12-1

分類

613.5

件名

土壌

著者紹介

大阪府出身。京都府立大学生命科学研究科教授。