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内容紹介

不思議な2色カフェオレ、揚げない野菜チップス、ふんわりピザとカリカリピザ、つなぎなしのハンバーグ…。料理やお菓子作りを「実験」として紹介し、そこで起こっていることを科学的に説明する。

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タイトル番号

1000001802514

書誌種別

図書

書名

食べて楽しむ科学実験図鑑　　　　　　　　

著者名

尾嶋 好美／著

書名ヨミ

タベテ タノシム カガク ジッケン ズカン　　　

著者名ヨミ

オジマ ヨシミ

出版者

SBクリエイティブ

出版地

東京

出版年月

2023.7

ページ数

159p

大きさ

24cm

価格

￥１８００

言語区分

日本語

ISBN

4-8156-1742-4

分類

407

件名

科学-実験　料理

著者紹介

筑波大学生命環境科学研究科博士後期課程単位取得退学。博士(学術)。親子向け科学実験教室などを実施。著書に「おうちで楽しむ科学実験図鑑」など。