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魚ビジネス 食べるのが好きな人から専門家まで楽しく読める魚の教養 ながさき 一生/著

著者名
クロスメディア・パブリッシング 東京 2023.4 19cm 271p ¥1580
出版者
分類:660
魚ビジネス  食べるのが好きな人から専門家まで楽しく読める魚の教養
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蔵書情報

資料情報
所蔵数 1 予約数 0

書誌詳細

内容紹介
世界のセレブは、なぜ日本に魚を食べに来るのか? これまであまり多くを語られてこなかった魚にまつわるビジネスを全体的に取り上げ、その世界観や考え方、ちょっとした話題、豆知識などを紹介する。
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タイトル番号
1000001785158
書誌種別
図書
書名
魚ビジネス  食べるのが好きな人から専門家まで楽しく読める魚の教養      
著者名
ながさき 一生/著
書名ヨミ
サカナ ビジネス タベル ノガ スキ ナ ヒト カラ センモンカ マデ タノシク ヨメル サカナ ノ キョウヨウ  
著者名ヨミ
ナガサキ イッキ
出版者
クロスメディア・パブリッシング
出版地
東京
出版年月
2023.4
ページ数
271p
大きさ
19cm
価格
¥1580
言語区分
日本語
ISBN
4-295-40819-2
分類
660
件名
水産業 魚市場 鮮魚商 飲食店
著者紹介
新潟県糸魚川市生まれ。東京海洋大学大学院修士課程修了。同大学非常勤講師。おさかなコーディネータ。株式会社さかなプロダクション代表取締役。一般社団法人さかなの会理事長・代表。

資料情報

1
所蔵館 
本館 
請求記号 
660/ナ/ 
資料番号 
115746943 
配架場所 
開架    
状態 
在庫  
帯出区分 
   
資料種別 
一般 
貸出 
○ 

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