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魚ビジネス 食べるのが好きな人から専門家まで楽しく読める魚の教養 ながさき 一生/著
- 著者名
- クロスメディア・パブリッシング 東京 2023.4 19cm 271p ¥1580
- 出版者
- 分類:660
書誌詳細
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内容紹介
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世界のセレブは、なぜ日本に魚を食べに来るのか? これまであまり多くを語られてこなかった魚にまつわるビジネスを全体的に取り上げ、その世界観や考え方、ちょっとした話題、豆知識などを紹介する。
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タイトル番号
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1000001785158
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書誌種別
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図書
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書名
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魚ビジネス 食べるのが好きな人から専門家まで楽しく読める魚の教養
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著者名
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ながさき 一生/著
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書名ヨミ
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サカナ ビジネス タベル ノガ スキ ナ ヒト カラ センモンカ マデ タノシク ヨメル サカナ ノ キョウヨウ
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著者名ヨミ
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ナガサキ イッキ
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出版者
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クロスメディア・パブリッシング
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出版地
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東京
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出版年月
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2023.4
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ページ数
-
271p
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大きさ
-
19cm
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価格
-
¥1580
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言語区分
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日本語
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ISBN
-
4-295-40819-2
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分類
-
660
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件名
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水産業 魚市場 鮮魚商 飲食店
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著者紹介
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新潟県糸魚川市生まれ。東京海洋大学大学院修士課程修了。同大学非常勤講師。おさかなコーディネータ。株式会社さかなプロダクション代表取締役。一般社団法人さかなの会理事長・代表。
資料情報
1
- 所蔵館
- 本館
- 請求記号
- 660/ナ/
- 資料番号
- 115746943
- 配架場所
- 開架
- 状態
- 在庫
- 帯出区分
-
- 資料種別
- 一般
- 貸出
- ○
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