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内容紹介

かけるだけ、混ぜるだけで料理をおいしく栄養価を高くする! 「腸活」「免疫力アップ」「減塩」の3つを同時にかなえられる「発酵粉だし」の作り方と、「発酵粉だし」を使ったレシピを紹介する。

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タイトル番号

1000001781449

書誌種別

図書

書名

81歳、村上祥子さんの発酵粉だしごはん　　元気に長生きして行き着いた究極の万能調味料　　　　　　

著者名

村上 祥子／著

書名ヨミ

ハチジュウイッサイ ムラカミ サチコ サン ノ ハッコウ コナダシ ゴハン　ゲンキ ニ ナガイキ シテ イキツイタ キュウキョク ノ バンノウ チョウミリョウ　　

著者名ヨミ

ムラカミ サチコ

出版者

ワン・パブリッシング

出版地

東京

出版年月

2023.4

ページ数

96p

大きさ

26cm

価格

￥１６００

言語区分

日本語

ISBN

4-651-20262-4

分類

596

件名

料理　調味料

著者紹介

料理研究家、管理栄養士。公立大学法人福岡女子大学客員教授。電子レンジ調理の第一人者。「頑張らない台所」で料理レシピ本大賞2020エッセイ賞を受賞。