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内容紹介

「バルザックの描く食事風景」など、19世紀フランス文学の料理や食事場面に着目し、料理史的な見方を中心に、当時のフランスの飲食文化の中に位置づける。フランス文学を美味しく楽しく読むための新しい扉。

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タイトル番号

1000001934771

書誌種別

図書

書名

美味しく楽しいフランス文学　　文学から考えるフランスの飲食文化　　　　　　

著者名

福田 育弘／著

書名ヨミ

オイシク タノシイ フランス ブンガク　ブンガク カラ カンガエル フランス ノ インショク ブンカ　　

著者名ヨミ

フクダ イクヒロ

出版者

教育評論社

出版地

東京

出版年月

2025.3

ページ数

295p

大きさ

19cm

価格

￥２２００

言語区分

日本語

ISBN

4-86624-111-1

分類

950.26

件名

フランス文学-歴史　食生活-フランス

著者紹介

名古屋市生まれ。早稲田大学教育・総合科学学術院教育学部複合文化学科教授。同大学総合研究機構、食と農の研究所所長。著書に「新・ワイン学入門」「ともに食べるということ」など。