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書誌情報サマリ

書名

現代の青果物流通　　大規模小売企業による流通再編の構造と論理　　　　　　

著者名 坂爪 浩史／著
著者名ヨミ サカズメ ヒロシ
出版者 筑波書房
出版年月 1999.1

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タイトル番号 1009810019322
書誌種別 図書
書名 現代の青果物流通　　大規模小売企業による流通再編の構造と論理　　　　　　
著者名 坂爪 浩史／著
書名ヨミ ゲンダイ ノ セイカブツ リュウツウ　ダイキボ コウリ キギョウ ニ ヨル リュウツウ サイヘン ノ コウゾウ ト ロンリ　　
著者名ヨミ サカズメ ヒロシ
出版者 筑波書房
出版地 東京
出版年月 1999.1
ページ数 214p
大きさ 21cm
価格 ￥２８００
言語区分 日本語
ISBN 4-8119-0176-2
分類 621.4
分類 621.41
件名 青果市場
内容紹介 大規模小売企業をイニシエーターとする80年代中葉以降の青果物流通の構造変動の実態を明らかにし、その再編の論理を仕入れ方式の構築のしかたから考察する。



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