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所蔵数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

保健所の片隅から  ある食品係長の実践録      

著者名 西村 雅宏/著
著者名ヨミ ニシムラ マサヒロ
出版者 葦書房
出版年月 2002.3


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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫  498.54/ニ/   114210909一般書庫   

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食中毒 食品衛生 エイズ
食中毒 食品衛生 エイズ
498.54 498.54

書誌詳細

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タイトル番号 1009810274653
書誌種別 図書
書名 保健所の片隅から  ある食品係長の実践録      
著者名 西村 雅宏/著
書名ヨミ ホケンジョ ノ カタスミ カラ アル ショクヒン カカリチョウ ノ ジッセンロク  
著者名ヨミ ニシムラ マサヒロ
出版者 葦書房
出版地 福岡
出版年月 2002.3
ページ数 179,3p
大きさ 19cm
価格 ¥1543
言語区分 日本語
ISBN 4-7512-0829-2
分類 498.54
分類 498.54
件名 食中毒 食品衛生 エイズ
内容紹介 エイズやタバコ、ある種の食物など、リスクは身近な所に多く存在する。食品衛生監視員としての数多くの食中毒事件の経験から、何が危ないか、どういう食品や行為が危険かをわかりやすく紹介。食中毒防止の知恵、教えます。
著者紹介 1944年生まれ。宮崎大学農学部卒業。福岡市中央区保健福祉センター衛生課勤務。HACCP指定監視員、ABCキルトJAPAN事務局長。



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