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書誌情報サマリ

書名

検証遺伝子組み換え食品        

著者名 藤原 邦達/編著
著者名ヨミ フジハラ クニサト
出版者 家の光協会
出版年月 2000.7


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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫  498.54/フ/   112965231一般書庫   

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遺伝子組み換え食品
498.54 498.54

書誌詳細

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タイトル番号 1009810126195
書誌種別 図書
書名 検証遺伝子組み換え食品        
著者名 藤原 邦達/編著
書名ヨミ ケンショウ イデンシ クミカエ ショクヒン   
著者名ヨミ フジハラ クニサト
出版者 家の光協会
出版地 東京
出版年月 2000.7
ページ数 243p
大きさ 21cm
価格 ¥1500
言語区分 日本語
ISBN 4-259-54587-6
分類 498.54
分類 498.54
件名 遺伝子組み換え食品
内容紹介 遺伝子組み換え技術の歴史、遺伝学的問題点、生態学や食品安全学の観点から見た遺伝子組み換え食物、食品表示とその問題点などについて、最新の情報をまとめる。
著者紹介 1927年長崎県生まれ。大阪大学工学部卒業。京都市衛生研究所主幹等を経て、現在、おおさかパルコープ等の嘱託、技術顧問を務める。著書に「よくわかる天然添加物の話」「食品衛生法」他。



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