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書誌情報サマリ

書名

遺伝子組み換え食品を考える事典  光と影を正確に見極めるために 健康双書     

著者名 藤原 邦達/著
著者名ヨミ フジハラ クニサト
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 1999.10


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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫  498.54/フ/   112835558一般書庫   

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遺伝子組み換え食品
498.54 498.54

書誌詳細

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タイトル番号 1009810049251
書誌種別 図書
書名 遺伝子組み換え食品を考える事典  光と影を正確に見極めるために 健康双書     
著者名 藤原 邦達/著
書名ヨミ イデンシ クミカエ ショクヒン オ カンガエル ジテン ヒカリ ト カゲ オ セイカク ニ ミキワメル タメ ニ ケンコウ ソウショ 
著者名ヨミ フジハラ クニサト
叢書名 健康双書
出版者 農山漁村文化協会
出版地 東京
出版年月 1999.10
ページ数 337p
大きさ 19cm
価格 ¥1619
言語区分 日本語
ISBN 4-540-99146-9
分類 498.54
分類 498.54
件名 遺伝子組み換え食品
内容紹介 評価の定まらないまま、国民的合意のないままに、短期間で急速に私たちの生活に入りつつある遺伝子組み換え食品。「安全である権利」「知る権利」「選ぶ権利」のために、私たちに求められるものを考える。
著者紹介 1927年長崎県生まれ。大阪大学工学部卒業。京都市衛生研究所主幹等を経て、現在、山形大学農学部講師、大分県民生協顧問等を務める。著書に「よくわかる天然添加物の話」「食品衛生法」他。



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