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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

スパイスの歴史　　薬味から香辛料へ　教養選書　87　　　　

著者名 山田 憲太郎／著
著者名ヨミ ヤマダ ケンタロウ
出版者 法政大学出版局
出版年月 1995.6

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資料情報

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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫　 619.91/ﾔ/ 　 111860607一般書庫　　　 ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1009510007945
書誌種別 図書
書名 スパイスの歴史　　薬味から香辛料へ　教養選書　87　　　　
著者名 山田 憲太郎／著
書名ヨミ スパイス ノ レキシ　ヤクミ カラ コウシンリョウ エ　キョウヨウ センショ　
著者名ヨミ ヤマダ ケンタロウ
叢書名 教養選書
叢書巻次 87
出版者 法政大学出版局
出版地 東京
出版年月 1995.6
ページ数 293p 図版24p
大きさ 19cm
価格 ￥２３００
言語区分 日本語
ISBN 4-588-05087-7
分類 619.91
分類 619.91
件名 香辛料-歴史　香料-歴史
内容紹介 熱帯アジア原産の各種香料薬品が東西の文化圏へ伝播・浸透した経緯を経済・文化・交通の両面から克明にたどり、スパイス・ルート確立の道筋を解明するとともに、スパイスにまつわる風俗史の知られざる深奥を探る。1979年刊の新装版。



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