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蔵書情報

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所蔵数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

トコトンやさしい香料の本   B&Tブックス  今日からモノ知りシリーズ   

著者名 光田 恵/編著
著者名ヨミ ミツダ メグミ
出版者 日刊工業新聞社
出版年月 2023.9


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1 本館貸出中 576.6/ミ/   115758823一般開架    ×

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香料

書誌詳細

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タイトル番号 1000001821368
書誌種別 図書
書名 トコトンやさしい香料の本   B&Tブックス  今日からモノ知りシリーズ   
著者名 光田 恵/編著 一ノ瀬 昇/著 跡部 昌彦/著 長谷 博子/著
書名ヨミ トコトン ヤサシイ コウリョウ ノ ホン  ビー アンド ティー ブックス 
著者名ヨミ ミツダ メグミ
叢書名 B&Tブックス
出版者 日刊工業新聞社
出版地 東京
出版年月 2023.9
ページ数 159p
大きさ 21cm
価格 ¥1800
言語区分 日本語
ISBN 4-526-08295-5
分類 576.6
件名 香料
内容紹介 香料には、植物や動物の一部から抽出された天然香料と化学的に合成された合成香料があり、様々な組み合わせで創られる。食品や化粧品、芳香剤など用途が多岐にわたる香料について、香りの種類、成分、抽出方法、設計等を解説。
著者紹介 岡山県生まれ。奈良女子大学大学院博士課程修了・博士(学術)の学位取得。大同大学かおりデザイン専攻教授。公益社団法人におい・かおり環境協会理事。人間-生活環境系学会副会長。



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