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書誌情報サマリ

書名

戦前日本製糖業の史的研究　　　　　　　　

著者名 久保 文克／著
著者名ヨミ クボ フミカツ
出版者 文眞堂
出版年月 2022.7

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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫　 588.1/ｸ/ 　 116214537一般開架　　　 ○

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松村　碧三／編集

書誌詳細

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タイトル番号 1000001726907
書誌種別 図書
書名 戦前日本製糖業の史的研究　　　　　　　　
著者名 久保 文克／著
書名ヨミ センゼン ニホン セイトウギョウ ノ シテキ ケンキュウ　　　
著者名ヨミ クボ フミカツ
出版者 文眞堂
出版地 東京
出版年月 2022.7
ページ数 10,393p
大きさ 22cm
価格 ￥４５００
言語区分 日本語
ISBN 4-8309-5134-3
分類 588.1
件名 製糖業-歴史　食品工業
内容紹介 台湾農民の視点から製糖会社との関係を考察し、米糖相剋へと柔軟に対応した農民の実像に迫る。そして台湾、北海道、沖縄という3地域の製糖業が結びついていた相互関係を紐解き、戦前日本製糖業の全体像を明らかにする。
著者紹介 中央大学商学部教授。著書に「近代製糖業の経営史的研究」など。



内容細目

1 北海道甜菜糖業の黎明期から展開期へ（249p～289p）
2 北海道甜菜糖業黎明期の生産実績（253p）
3 北海道甜菜糖業黎明期の営業損益（254p）
4 北海道製糖における主要株主の推移（264p）
5 史料２　「北海道製糖株式會社設立趣意書」（293p）
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