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蔵書情報

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所蔵数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

水の歴史   「食」の図書館     

著者名 イアン・ミラー/著
著者名ヨミ イアン ミラー
出版者 原書房
出版年月 2016.6


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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫  518.1/ミ/   115285686一般開架   

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518.1 518.1
アンドレ・シモン賞特別賞

書誌詳細

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タイトル番号 1000001190761
書誌種別 図書
書名 水の歴史   「食」の図書館     
著者名 イアン・ミラー/著 甲斐 理恵子/訳
書名ヨミ ミズ ノ レキシ  ショク ノ トショカン 
著者名ヨミ イアン ミラー
叢書名 「食」の図書館
出版者 原書房
出版地 東京
出版年月 2016.6
ページ数 176p
大きさ 20cm
価格 ¥2200
言語区分 日本語
ISBN 4-562-05323-0
分類 518.1
分類 518.1
件名 飲料水-歴史
内容紹介 安全な飲み水の歴史は実は短く、飲めない地域は今も多い。不純物を除去、配管・運搬し、酒や炭酸水として飲み、高級商品にもする…。古代から最新事情まで、水の驚きの歴史を描く。世界のフレーバーウォーターのレシピ付き。
著者紹介 アルスター大学医療歴史センター、ウェルカム・トラスト主任研究官。



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