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蔵書情報

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所蔵数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

田舎のパン屋が見つけた「腐る経済」　　　　　　　　

著者名 渡邉 格／著
著者名ヨミ ワタナベ イタル
出版者 講談社
出版年月 2013.9

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資料情報

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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫　 588.32/ﾜ/ 　 115108326一般開架　　　 ○
2 江別在庫　 588.32/ﾜ/ 　 113787055一般開架　　　 ○

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書誌詳細

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タイトル番号 1000000916794
書誌種別 図書
書名 田舎のパン屋が見つけた「腐る経済」　　　　　　　　
著者名 渡邉 格／著
書名ヨミ イナカ ノ パンヤ ガ ミツケタ クサル ケイザイ　　　
著者名ヨミ ワタナベ イタル
出版者 講談社
出版地 東京
出版年月 2013.9
ページ数 229p
大きさ 20cm
価格 ￥１６００
言語区分 日本語
ISBN 4-06-218389-5
分類 588.32
分類 588.32
件名 パン屋タルマーリー
内容紹介 お金中心の「腐らない」経済から、発酵を繰り返す「腐る」経済へ。「不思議なパン屋」が起こす、静かな革命とは。祖父と父の教え、田舎の自然の恵み、古民家に棲みつく天然菌…。すべてが一つになった奇跡のパンの物語。
著者紹介 1971年生まれ。千葉大学園芸学部園芸経済学科卒業。有機野菜の卸販売会社を経て、「パン屋タルマーリー」を開業。福島第一原発事故ののち岡山県に移住を決意。同県で店を再オープン。



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