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所蔵館 |
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資料番号 |
資料種別 |
配架場所 |
貸出
|
1 |
本館 | 在庫 | 612.113/ト/ | | 115028565 | 一般 | 開架 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトル番号 |
1000000859665 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
十勝型フードシステムの構築 |
著者名 |
日本フードシステム学会/監修
斎藤 修/編著
金山 紀久/編著
|
書名ヨミ |
トカチガタ フード システム ノ コウチク |
著者名ヨミ |
ニホン フード システム ガッカイ |
出版者 |
農林統計出版
|
出版地 |
東京 |
出版年月 |
2013.2 |
ページ数 |
9,149p |
大きさ |
21cm |
価格 |
¥1800 |
言語区分 |
日本語 |
ISBN |
4-89732-269-8 |
分類 |
612.113
|
分類 |
612.113
|
件名 |
北海道-農業 農商工連携 産業クラスター |
内容紹介 |
「十勝型フードシステムの構築」を課題とした、2011年度日本フードシステム学会の秋季研究会の成果をまとめた本。「6次産業・食料産業クラスターとフードシステム」といった基調報告などを収録。 |
内容細目
-
1 6次産業・食料産業クラスターとフードシステム
1-21
-
斎藤 修/著
-
2 十勝型フードシステム「フードバレーとかち」を考える
23-38
-
金山 紀久/著
-
3 北海道における食品クラスターへの取り組みに向けて
オランダ・韓国の事例を参考に
39-56
-
堀 千珠/著
-
4 十勝型地産地消と地域密着型フードシステムの展開
57-80
-
仙北谷 康/著
-
5 新品種を用いた製品開発の戦略と課題
81-102
-
森嶋 輝也/著
-
6 カラフルポテトの品種普及と製品開発に向けた取り組み
103-123
-
河野 恵伸/ほか著
-
7 十勝型フードシステムとビジネスモデルの構築
デスカッション
125-145
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