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書誌情報サマリ

書名

微生物学   エキスパート管理栄養士養成シリーズ 6    

著者名 小林 秀光/編
著者名ヨミ コバヤシ ヒデミツ
出版者 化学同人
出版年月 2012.3


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1 本館在庫  491.7/ビ/   114955404一般開架   

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491.7 491.7

書誌詳細

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タイトル番号 1000000770370
書誌種別 図書
書名 微生物学   エキスパート管理栄養士養成シリーズ 6    
著者名 小林 秀光/編 白石 淳/編
書名ヨミ ビセイブツガク  エキスパート カンリ エイヨウシ ヨウセイ シリーズ 
著者名ヨミ コバヤシ ヒデミツ
叢書名 エキスパート管理栄養士養成シリーズ
叢書巻次 6
版年 第3版
出版者 化学同人
出版地 京都
出版年月 2012.3
ページ数 9,196p
大きさ 26cm
価格 ¥2500
言語区分 日本語
ISBN 4-7598-1239-8
分類 491.7
分類 491.7
件名 微生物学
内容紹介 管理栄養士の養成カリキュラムに沿ったテキスト。感染学や免疫学を含む病原微生物学、醸造・発酵に関する食品微生物学ほか、バイオテクノロジーなども取り上げる。予想問題も掲載。管理栄養士国家試験ガイドラインに準拠。
著者紹介 1961年大阪府生まれ。長崎国際大学薬学部教授。薬学博士。



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