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蔵書情報

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所蔵数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食の歴史　2　　　　　　　

著者名 J‐L.フランドラン／編
著者名ヨミ J L フランドラン
出版者 藤原書店
出版年月 2006.2

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資料情報

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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫　 383.8/ｼ/2 　 114559883一般開架　　　 ○

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富永 惣一／監修…

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000000147348
書誌種別 図書
書名 食の歴史　2　　　　　　　
著者名 J‐L.フランドラン／編 M.モンタナーリ／編 宮原 信／監訳 北代 美和子／監訳 菊地 祥子／訳 末吉 雄二／訳 鶴田 知佳子／訳
書名ヨミ ショク ノ レキシ　　　
著者名ヨミ J L フランドラン
出版者 藤原書店
出版地 東京
出版年月 2006.2
ページ数 p434〜835
大きさ 22cm
価格 ￥６０００
言語区分 日本語
ISBN 4-89434-490-4
分類 383.8
分類 383.83
件名 食生活-ヨーロッパ
内容紹介 食は歴史学のマイナーな1分野ではなく、そこに現れるのは西洋史の根幹部分である。食に関わるすべての今日的問題を考える上での必須の基礎文献。第2巻では、マナーの刷新など今日に至る「近代的食生活」の起源を探る。
著者紹介 1931〜2001年。アナール派の中心として感性の歴史の新たな分野を開拓し、性、食等をテーマに著作を残す。



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