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内容紹介

牛乳ホイップクリーム、クロテッドクリーム、キャラメルクリーム、豆乳カスタードクリーム…。定番から変わり種まで、自宅で気軽に作れるクリームと、クリームの個性を生かせるスイーツレシピを紹介する。

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タイトル番号

1000001855841

書誌種別

図書

書名

お菓子好きのためのクリームの本　　　料理の本棚　　　　　

著者名

小松 友子／著

書名ヨミ

オカシズキ ノ タメ ノ クリーム ノ ホン　　リョウリ ノ ホンダナ　

著者名ヨミ

コマツ ユウコ

叢書名

料理の本棚

出版者

エムディエヌコーポレーション

出版地

東京

出版年月

2024.3

ページ数

127p

大きさ

21cm

価格

￥１７００

言語区分

日本語

ISBN

4-295-20640-8

分類

596.65

件名

菓子

著者紹介

東京都出身。慶應義塾大学卒。サステナ料理研究家。牛乳レシピ研究家。食育インストラクター。「手作りキッチン工房Bonheur」主宰。YouTube『料理教室のBonちゃん』運営。