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内容紹介

オイルを生地に加えると、柔らかなケーキはよりふんわりと、香ばしいクッキーはよりサクサクに。生シフォン、マフィン、ちぎりクッキー、カットスコーンなど、オイルを使ったさまざまな焼き菓子のレシピを紹介します。

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タイトル番号

1000001844490

書誌種別

図書

書名

オイルで作るふんわりケーキとサクサククッキー　　　　　　　　

著者名

吉川 文子／[著]

書名ヨミ

オイル デ ツクル フンワリ ケーキ ト サクサク クッキー　　　

著者名ヨミ

ヨシカワ フミコ

出版者

オレンジページ

出版地

東京

出版年月

2024.2

ページ数

111p

大きさ

26cm

価格

￥１５００

言語区分

日本語

ISBN

4-86593-614-8

分類

596.65

件名

菓子

2018年刊を再構成し、改稿

著者紹介

菓子研究家。洋菓子教室「Kouglof」を主宰。テレビ番組や『オレンジページ』でも活躍。著書に「オイルで作る焼き菓子ベストレシピ」など。