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内容紹介

野菜や肉、魚介のうまみをシンプルにいただく蒸しもの。米やきび、あわなど穀物の栄養を水分として丸ごと摂るお粥。毎日の食卓に取り入れたい、蒸しものとお粥のレシピを紹介する。180度開くコデックス製本。

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タイトル番号

1000001843018

書誌種別

図書

書名

ウー・ウェンの蒸しものお粥　　　　　　　　

著者名

ウー ウェン／著

書名ヨミ

ウー ウェン ノ ムシモノ オカユ　　　

著者名ヨミ

ウー ウェン

出版者

高橋書店

出版地

東京

出版年月

2024.1

ページ数

111p

大きさ

21×21cm

価格

￥２３００

言語区分

日本語

ISBN

4-471-40890-9

分類

596

件名

料理

著者紹介

中国・北京生まれ。1990年に来日。料理家、ウー・ウェンクッキングサロン主宰。著書に「ウー・ウェンの炒めもの」「本当に大事なことはほんの少し」など。