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内容紹介

戦国時代の「汁講」、江戸時代の「かてめし」など、縄文時代から大正時代までの、歴史人物たちが食べたかもしれない料理を、身近な素材でアレンジして紹介。歴史背景や食文化についても、写真やイラストとともに解説する。

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タイトル番号

1000001517073

書誌種別

図書

書名

歴史ごはん　　信長、秀吉、家康たちが食べた料理　　　　　　

著者名

永山 久夫／監修

書名ヨミ

レキシ ゴハン　ノブナガ ヒデヨシ イエヤスタチ ガ タベタ リョウリ　　

著者名ヨミ

ナガヤマ ヒサオ

出版者

くもん出版

出版地

東京

出版年月

2020.1

ページ数

78p

大きさ

28cm

価格

￥３６００

言語区分

日本語

ISBN

4-7743-3059-4

分類

383.8

分類

383.81

件名

食生活-歴史　食物-歴史