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内容紹介

いつも口にする食べものは、何から、どんな風に手を加えられて、すがたをかえたのか。1は、大豆が納豆やしょうゆなどにかわる過程と、それに関わる多くの人々を、たくさんの写真やイラストとともに紹介する。

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タイトル番号

1000001515796

書誌種別

図書

書名

すがたをかえる食べもの　1　日本人の知恵を学ぼう!　　　　　大豆　

著者名

服部栄養料理研究会／監修 こどもくらぶ／編

書名ヨミ

スガタ オ カエル タベモノ　ニホンジン ノ チエ オ マナボウ　　ダイズ

著者名ヨミ

ハットリ エイヨウ リョウリ ケンキュウカイ

各巻書名

大豆

出版者

あすなろ書房

出版地

東京

出版年月

2020.1

ページ数

39p

大きさ

31cm

価格

￥３０００

言語区分

日本語

ISBN

4-7515-2981-2

分類

619

分類

619

件名

農産製造　食品