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蔵書情報

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所蔵数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

デーツの歴史   「食」の図書館     

著者名 ナワル・ナスラッラ/著
著者名ヨミ ナワル ナスラッラ
出版者 原書房
出版年月 2023.12


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資料情報

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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫  625.8/ナ/   115775751一般開架   

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アンドレ・シモン賞特別賞

書誌詳細

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タイトル番号 1000001837819
書誌種別 図書
書名 デーツの歴史   「食」の図書館     
著者名 ナワル・ナスラッラ/著 野村 真依子/訳
書名ヨミ デーツ ノ レキシ  ショク ノ トショカン 
著者名ヨミ ナワル ナスラッラ
叢書名 「食」の図書館
出版者 原書房
出版地 東京
出版年月 2023.12
ページ数 157p
大きさ 20cm
価格 ¥2300
言語区分 日本語
ISBN 4-562-07356-6
分類 625.8
件名 なつめやし-歴史
内容紹介 古代中東では「生命の木」として大切にされたナツメヤシの実、デーツ。栄養に富み、小麦などに匹敵する主食であり、クレオパトラが愛した果実としても知られる神聖な食べ物デーツの物語をひもとく。レシピ付き。
著者紹介 バグダット生まれ。米国在住の料理研究家、料理史家、英文学者、アラビア語から英語への翻訳家。バグダット大学で学び、英語と比較文学で修士号を取得。



内容細目

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